过去，提到“舌尖上的浪费”，一般认为是“舌尖”的事情，但在物联网时代，“智慧餐厅”可以通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等，从源头上杜绝“舌尖上的浪费”，显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。

                                                                                         智能点餐/配餐

传统食堂，需要到食堂点餐，按“份”或者按套餐购买，造成的浪费比较多，尤其在疫情期间，避免人员扎堆，食堂都是采用的套餐形式，更容易产生吃不了、菜不合胃口倒掉等浪费情况。

在瑞孚特智慧餐厅，用户在指定的时间段即可通过微信公众号、企业APP、WEB、触摸屏订餐机等多终端随时随地订餐，订餐界面简单易操作，还可以根据口味按"量"买菜，半份、小份、甚至精确到克，计量收费，同样的钱，可以选择更多的菜，符合现在少而精的饮食主流，吃的完，合胃口，不容易产生浪费。

同样的思路，由客户的订餐信息，食堂可反算出所需食材用料，制定精准的用料统计表，实现精准配餐，避免浪费。

                                                                             智能餐厅管理

以往食堂管理是一个吃力不讨好的活，看似光鲜，其实需要权衡协调的地方很多，就拿采购来说，东西买多买少，都会导致工作不到位，购买不当则会造成原材料的浪费。智慧餐厅系统拥有强大的进销存大数据管理功能，通过大数据分析能力，可以让食堂对原材料的消耗数据、库存数据、采购数据等进行实现实时监控，对菜品的趋势进行分析和预测，及时调整浪费较多的食品。定期采取线上评价机制，根据需求制作符合营养需要、口味特点的菜品，定期更新菜单，不断提高菜品质量，以满足求新求变的餐饮需求。

                                                                           智慧后厨

说到食堂后厨，很多人的印象中就是很脏、很乱、很油腻，后厨的做饭师傅都无法直视，更别说让外面人进到厨房里面参观了。然而，事实并不一定全是这样，之所以产生这样的第一反应，那是因为你没见过我们瑞孚特的智慧食堂后厨，采用新型视觉智能技术实现通过大屏幕将后厨的“一举一动”尽收眼底。及时发现餐厨违规行为和卫生问题，对菜品进行全方位把控，保证就餐卫生，并实现智能检测预警，提高监管效率，降低人工审查成本。  

                                                                                快速结算   灵活支付

瑞孚特的智能结算台利用图像识别技术，结合人脸识别，实现快速自助结算。只需将餐盘置放在结算台的结算区，系统将自动完成价格计算，并将消费金额传输到卡机、扫码枪等支付终端，更有多种结算终端可供选择。